Salada de Quinoa com Frango Grelhado e Molho Cítrico

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Salada de Quinoa com Frango Grelhado e Molho Cítrico

Ingredientes (Serve 2 pessoas):

• 1 xícara de quinoa cozida

• 2 filés de peito de frango grelhados (aproximadamente 300g)

• 1 cenoura média ralada

• 1/2 pepino cortado em cubos pequenos

• 1/2 abacate fatiado

• 1 punhado de folhas verdes (como rúcula ou espinafre)

• 1 colher de sopa de gergelim torrado (opcional)

Para o molho cítrico:

• Suco de 1 limão

• 1 colher de sopa de azeite extra virgem

• 1 colher de chá de mel ou adoçante natural

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Procedimento Passo a Passo

Passo 1: Cozinhe a Quinoa

Comece lavando bem a quinoa em água corrente para remover o excesso de amido. Em seguida, cozinhe-a em 2 xícaras de água fervente por cerca de 15 minutos, até que os grãos estejam macios e translúcidos. Escorra o excesso de água e reserve.

Dica: A quinoa é rica em proteínas e fibras, perfeita para quem busca saciedade e energia!

Passo 2: Prepare o Frango Grelhado

Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite. Grelhe-os em uma frigideira antiaderente até que estejam dourados e cozidos por completo. Deixe esfriar um pouco antes de cortar em tiras finas.

Dica: O frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para manter os músculos fortes durante a dieta.

Passo 3: Monte a Salada

Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, a cenoura ralada, o pepino picado e as folhas verdes. Adicione as tiras de frango grelhado por cima e finalize com as fatias de abacate. Polvilhe o gergelim torrado para dar um toque especial.

Passo 4: Prepare o Molho Cítrico

Em um recipiente pequeno, misture o suco de limão, o azeite, o mel (ou adoçante), sal e pimenta-do-reino. Bata bem com um garfo até obter uma mistura homogênea. Regue a salada com o molho antes de servir.

Passo 5: Sirva e Aproveite!

Sua salada está pronta! Esta refeição é leve, nutritiva e perfeita para quem quer perder peso sem abrir mão do sabor. Além disso, ela é rica em nutrientes que vão te dar energia para encarar o dia.

Por Que Essa Receita Funciona?

Essa salada combina ingredientes ricos em fibras, proteínas e gorduras boas, que ajudam a prolongar a sensação de saciedade e acelerar o metabolismo. Sem contar que é super fácil de preparar e pode ser adaptada conforme suas preferências!

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